Bananas con pimienta de jamaica y jengibre
Porciones / número de personas: 8
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bananas con pimienta de jamaica y jengibre
Mezcla de especias
Pimienta de jamaica 1 cdita
Cardamomo 1/2 cdita
Jengibre en polvo 1/2 cdita
Azúcar negra 80 g
Bananas
Manteca 25 g
Bananas 8
Zumo de lima 40 cc
Ron 20 cc
Zester de 1 lima
Crema de leche
Cómo preparar Bananas con pimienta de jamaica y jengibre
Para la mezcla de especias se debe colocar en un bol el macís en polvo, la pimienta de jamaica en polvo, el cardamomo, el jengibre y el azúcar negra. Mezclar todo muy bien.
Por otro lado, para preparar las bananas ponemos en una sartén aceite y dejamos que se caliente; luego añadimos la manteca y colocamos las bananas cortadas en mitades a lo largo junto a el zumo de lima. Se debe mover e ir dando vuelta para evitar que se queme. A continuación, espolvoreamos con la mezcla de especias. Incorporamos el zumo de lima y el ron. Una vez listo, retiramos del fuego y presentamos en un recipiente hondo con la salsa. Para decorar, utilizamos la crema batida.
