Bife tártaro

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bife tártaro

400 gr. de carne vacuna picada
2 huevos
1 cebolla
Pepinillos
Alcaparras
Perejil
Ketchup
Salsa inglesa
Sal
Pimienta

Cómo preparar Bife tártaro

Realizamos dos bifes con la carne picada aplastada a mano. Luego, formamos un nido en medio de cada bife e incorporamos un huevo para que se forme un hueco. A continuación colocamos cada bife en un plato. Luego sobre casa hueco disponemos una yema. Seguidamente, colocamos en diferentes bols, cebollas picadas, pepinillos, perejil picado y alcaparras. Servimos todo acompañado de un frasco de ketchup y otro de salsa inglesa, junto con sal y pimienta. Cada comensal preprarará su bife condimentado como prefiera.