Bifes a la bilbaína.

Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Bifes a la bilbaína.

I bife
½ taza de aceite
½ taza de pan rallado
1 pimiento verde
1cda de perejil picado
½ cdta de ajo picado
Sal
Pimienta

Cómo preparar Bifes a la bilbaína.

Untar el bife con el aceite y dejar al menos una hora. Mientras tanto, mezclar bien el pan rallado con el ajo, perejil, sal y pimienta. Con esta preparación se recubre el bife, apretando bien para que se adhiera firmemente, y se asa a la parrilla a calor vivo. En el aceite que sobró, se fríe el pimiento, se presenta el bife, bien cocido de ambos lados, con el pimiento frito.