Bistec a la olla

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bistec a la olla

Seis filetes de carne de lomo
Cuatro camotes grandes en rodajas
Cuatro papas blancas en rodajas
Dos cebollas rojas cortadas en aros
Cuatro tomates grandes cortados en rodajas
Un chorro de aceite
Sal y orégano al gusto

Para marinar:
Dos dientes de ajos molidos
Media taza de vinagre
Una cucharadita de pimienta
Una cucharadita de comino
Una cucharada de ají panca molido

Cómo preparar Bistec a la olla

Calentamos aceite; una vez caliente, colocamos una capa de camotes y papas. Por encima de ellos ponemos los bistecs previamente adobados con los ingredientes de la marinada. A continuación, cubrimos con otra capa de papas y camotes y agregamos los tomates y la cebolla. Seguidamente, espolvoreamos con sal y orégano al gusto. Por último, tapamos y dejamos cocinar al vapor. Una vez listo, servir acompañado con arroz blanco.