Bizcocho de Azucar Mascabado y Bolitas de Chocolate.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de Azucar Mascabado y Bolitas de Chocolate.

150 gr. de harina Harimsa con levadura.
125 gr. de azúcar mascabado.
4 Huevos.
100 gr. de mantequilla.
30 gr de bolitas de chocolate.

Cómo preparar Bizcocho de Azucar Mascabado y Bolitas de Chocolate.

Utilicé un molde de silicona en forma de estrella (estrenado para la ocasión) así que me ahorré el paso... Pero si el molde no es de silicona, untar con mantequilla y espolvorear con un poco de harina para que el bizcoche se desmolde bien después. Batir los cuatro huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla sea espumosa. Añadir la harina tamizada, mezclando sólo con una espátula (sin batir) hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, añadir las bolitas de chocolate. Hornear a 180º C durante 20 o 30 minutos. Para saber si el bizcocho está bien hecho pinchar con un palillo en el centro. Si sale limpio, está listo para enfriar, desmoldar e hincarle el diente.