Bizcocho de Manzana Integral
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bizcocho de Manzana Integral
4 huevos.
1 yogur sabor manzana. valdría sabor limón o natural.
2 medidas de yogur de azúcar.
3 medidas de yogur de harina integral.
1 medida de yogur de aceite de girasol.
1 sobre de levadura royal.
1-2 manzanas golden.
Mermelada de albaricoque.
Cómo preparar Bizcocho de Manzana Integral
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar. A continuación echamos el yogur y seguimos batiendo. Cuando obtengamos una crema homogénea añadiremos una medida de harina y batimos después la segunda y batimos y por último la tercera con la levadura y batimos bien. En este punto la más estará bastante espesa y costara batir.
Añadimos la medida de aceite y seguimos batiendo hasta que esté todo sin grumos. Todo el proceso de batido lo haremos con la batidora normal. Con las cuchillas y no con la varilla. Será un batido normal y corriente. Mientras estemos haciendo esto, el horno se estará precalentando a 180ºC. Verteremos la mezcla en una fuente de cristal rectangular previamente untada en mantequilla-margarina y pondremos las manzanas en medias lunas muy finas sobre la mezcla. Por encima añadiremos un poco de azúcar. Introducimos en el horno a 180ºC durante 35´. Yo lo pongo en modo turbo ventilador también en el precalentado. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos así otros 15´ más. Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla. Untamos con un pincel la mermelada de albaricoque y dejamos enfriar por completo. Listo para ser devorado.
