Bizcocho de Naranja y Semillas de Amapola

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de Naranja y Semillas de Amapola

40 gr. de semillas de amapola.
185 cc de leche tibia.
200 gr. de azúcar.
250 gr. de harina.
185 gr. de mantequilla pomada.
3 huevos.
1 sobre de levadura.
piel rallada de 1 naranja.
Naranja confitada.

cobertura de chocolate:

100 gr de chocolate Postres.
20 gr. de mantequilla.
50 gr. de nata líquida 35%.

Cómo preparar Bizcocho de Naranja y Semillas de Amapola

Calentar ligeramente la leche en el microondas y dejar las semillas de amapola en infusión, al menos, 15 minutos. Poner la piel de la naranja (quitando la parte blanca) en el vaso y pulverizar unos segundos. Añadir los huevos y el azúcar y programar 2 minutos, 37º a vel. 3. Incorporar la mantequilla y la leche con las semillas y mezclar unos segundos a vel 4. Echar la harina tamizada y la levadura y mezclar con unos golpes de turbo.

Precalentar el horno a 175º. Poner la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y harina, añadir trocitos de naranja confitada cortada a trozos pequeños y dejar reposar unos 30 minutos. Hornear unos 40 minutos. Una vez tibio, desmoldar y colocar sobre una rejilla. Para la cobertura, calentar en el microondas la nata líquida junto con la mantequilla. Añadir el chocolate e ir removiendo hasta que quede todo bien integrado. Bañar el bizcocho con la crema de chocolate y dejar enfriar antes de emplatar.

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