Bizcocho de Platano y Chocolate.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bizcocho de Platano y Chocolate.
180 gr de harina repostería.
100 gr de mantequilla ablandada.
180 gr de azúcar.
80 gr de un buen cacao en polvo.
2 plátanos.
1 cdta de levadura tipo royal.
3 huevos.
6 claras de huevo.
Cómo preparar Bizcocho de Platano y Chocolate.
Separamos las tres yemas de las claras, levantamos a punto de nieve las 6 claras, reservar.Batimos las tres yemas e integramos bien con la mantequilla, añadimos el azúcar y batimos hasta el punto espumoso.Añadimos los plátanos previamente machacados con tenedor y mezclamos el conjunto.Añadimos la harina tamizada junto a la levadura y mezclamos bien, ahora las claras levantadas a punto fuerte y con movimientos envolventes integramos.Separamos la mitad de la masa en otro bol y a una parte le añadimos el cacao en polvo, mezclamos.En un molde del tipo que mas gustéis bien enmantequillado ponemos capa de masa blanca, choco, así hasta finalizar con la blanca, introducís una aguja de punto, ganchillo etc y sin levantarla marcáis hipotéticos ochos. Horno precalentado a 180º mas o menos 40 minutos, introducir una aguja para comprobar que ya está en su punto de cocción.
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