Budín de arroz agridulce
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Budín de arroz agridulce
3 tazas de arroz,
2 zanahorias,
1/2 taza de pasas de uva negras y amarillas,
Pimienta,
1 cda. de manteca,
Mayonesa, mostaza y perejil para decorar.
Cómo preparar Budín de arroz agridulce
Primero se hierve el arroz en un cazo con agua y sal durante 15 minutos; una vez hervido, se pasa por el colador y se espolvorea con pimienta. A continuación, cortamos la zanahoria en cubos pequeños y dejamos hervir cuatro minutos. Posteriormente, se retiran y se mezclan con las pasas de uvas. Luego se fusiona todos los ingredientes con el arroz y se remueve muy bien. Seguidamente, se enmanteca una budinera y se la rellena con la mezcla, procurando presionar bien para compactar la elaboración. Finalizado este paso, se lleva quince minutos a la heladera. Por otro lado, se deben mezclar en partes iguales mayonesa y mostaza con un ramito de perejil picado. Para finalizar, se sirve el budín y se lo decora con la salsa.
