Buñuelos de lechuga y tomate

Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Buñuelos de lechuga y tomate

1 planta lechuga
2 tomates s/s
sal
1/2 morron
1 cebolla
3 d ajos
3 huevos
perejil picado
harina c/n
varios
aceite para freir

Cómo preparar Buñuelos de lechuga y tomate

Primero se baten los huevos junto con la sal; luego añadimos el ajo y el perejil picado. Posteriormente incorporamos la cebolla y el morrón trozados muy pequeños; seguidamente se añade de a poco la harina hasta conseguir una pasta bien chirla. A continuación, se lava la lechuga muy bien y se corta en juliana fina. A los tomates se le retiran las semillas y, luego, se cortan en trozos pequeños. Por último, se agregan los tomates a la preparación anterior, se remueve hasta que se une bien. Para finalizar, se cogen porciones de la preparación con la cuchara y se fríen.