Buñuelos de merluza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Buñuelos de merluza

Ingredientes:

1/2 kl de merluza
100gr de harina
10gr de levadura fresca de panadero
1 yema de huevo
sal
20gr de aceite de oliva
agua

Cómo preparar Buñuelos de merluza

En un bol se pone la harina y se hace un agujero en el centro y se echa la levadura desecha con las manos, la yema del huevo, la sal y un chorro de aceite, se mezcla todo muy bien, se va añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir una mezcla como si fuera una besamel espesa y dejar reposar 1 hora ½, cuando se vean burbujitas de aire en la masa es que ya está lista.

Limpiar la merluza y dejarla sin espinas y partida a trocitos a la medida que uno quiera, echar sal a gusto, bañar en la mezcla y freír en abundante aceite caliente.

Ver más recetas en http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2013/05/bunuelos-de-merluza.html