Calabacines Rellenos.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Calabacines Rellenos.

2 calabacines.
300 gr. de bacalao desalado.
3 dientes de ajo.
3 cucharada de salsa de tomate.
1 pimiento verde.
1 cebolleta.
Aceite.
Sal.

Cómo preparar Calabacines Rellenos.

Cortamos los calabacines en cilindros de 5 cm. de altura, vaciamos su contenido y lo cocemos al vapor en agua con sal unos 10 minutos. Hacemos el ajoarriero pochando los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite. Después, le añadimos el bacalao desalado y desmigado y el tomate y dejamos que se haga al fuego 5 minutos. Rellenamos los calabacines con este bacalao ajoarriero. Colocamos la salsa de tomate en el fondo del plato y encima los calabacines.