Crema de esparragos verdes facil400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patata500 ml. de aguaSal25 gr. de aceite de olivaPimienta negra molida
Hummus de garbanzos y aceitunas negras70 gr. de aceitunas negras2 dientes de ajo400 gr. de garbanzos cocidosZumo de un limón2 cucharaditas de tahine8 cucharadas de aceite de olivaAgua fríaSalUna cucharadita de cominoPimentón picantePerejil
Pure de puerros con crema agria5 puerrosUn quesito2 patatasNata líquida3 tazas de caldo de verdurasCrema agriaAceite de olivaSalPimienta negra
Gazpacho andaluz tradicionalUn kg. de tomate peraUn pepinoUn pimiento verde italiano2 dientes de ajo50 ml. de aceite de oliva virgen extra50 gr. de pan de hogaza duroUna pizca de sal250 ml de agua30 ml de vinagre de Jerez
Verduras a la parrilla con salsa mil islasUn calabacínUna berenjena2 zanahoriasUna cebollaOcho champiñonesSal gruesaAceite de oliva virgen extraUna taza de mayonesaUn cuarto de taza de kétchupUn huevo duro6 aceitunasUn cuarto de pimiento rojo asadoUna cucharadita de tabasco verde2 cucharadas de cebolla picadaUna cucharadita de perejil seco
Brocoli gratinado facil600 gr. de brócoli100 gr. de taquitos de jamón3 cucharadas de aceite de oliva100 gr. de queso ralladoSalPimientaAjo en polvoNuez moscada100 gr. de queso rallado
Pure de patatas gratinado con quesoUn kilo de patatas80 ml. de leche50 gr. de mantequillaSalQueso rallado
Garbanzos crujientes con sesamo200 gr. de garbanzos cocidosUn cuarto de cucharadita de pimentón dulceUna cucharada sopera de aceite de olivaUn cuarto de cucharadita de cominoSemillas de sésamoUn poco de sal
Estofado de repollo500 gr. de carne magra en dados500 gr. de repolloMedio pimiento rojoUna zanahoriaUna cebolla2 dientes de ajoUna hoja de laurel3 cucharadas de salsa de tomateUn chorrito de vino tinto600 ml. de caldo de carneSalPimientaUn poco de harinaAceite de oliva virgen extraGuindillaHierbas aromáticas
Tomates rellenos gratinados4 tomatesMedia cebolleta250 gr. de mozzarellaUn diente de ajoAlbahacaSalPimienta negraAceite de oliva4 cucharadas de zumo de limónQueso rallado
Guiso de garbanzos con chorizoUn kilo de garbanzos cocidos140 gr. de chorizo200 ml. de caldo o aguaUna cebollaUna hoja de laurel2 dientes de ajoUna cucharadita de pimentónSalPimientaAceite de oliva
Bunuelos de calabacinUn calabacínUna cebollaUna zanahoria250 ml. de agua150 gr. de harina4 huevosSal50 gr. de mantequillaTres cuartos de litro de aceite 10 gr. de levadura en polvo
Quiche de puerros y quesoMasa quebrada4 huevos250 gr. de nata100 gr. de leche50 gr. de parmesano rallado150 gr. de puerro200 gr. de queso de cabraTomillo fresco
Lasana de calabacin2 calabacinesUna cebolla500 gr. de carne picada mixta3 dientes de ajoUna cucharadita de pimentón dulce400 gr. de tomate triturado100 gr. de queso para gratinarSalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra500 ml. de leche entera50 gr. de harina de trigo60 gr. de mantequillaNuez moscada
Berenjenas con queso ricotta y tomate2 berenjenas300 gr. de queso ricotta70 gr. de queso parmesanoOréganoAlbahaca frescaSalPimienta500 gr. de salsa napolitana
Tortitas de guisantes300 gr. de guisantes desgranados2 huevos2 cebolletas250 ml. de leche2 cucharaditas de levadura180 gr. de harinaTomilloSalMantequillaPimienta blanca
Tarta de berenjena tomate y quesoUna lámina de hojaldre4 tomates2 berenjenas125 ml. de yogur natural80 gr. de queso parmesano rallado200 gr. de requesónAceite de oliva3 huevosOréganoPimienta Sal
Pizza facil de hojaldre con verdurasUna lámina de hojaldre rectangularMedio pimiento rojo150 gr. de queso rallado2 pimientos verdes10 tomates cherryUna zanahoriaMedio pimiento rojoSalOréganoAceite de olivaBrócoliMedia cebollaAceite de oliva
Pizza de hojaldre con verduras
Fideos de calabacin con gambas4 calabacines2 dientes de ajo12 gambas2 ramitas de perejil2 limonesUna guindillaSalAceite de olivaPimienta negra
