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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Caldereta de langosta
1 kg. langosta
1/2 vaso aceite de oliva
2 diente ajo
1 hoja laurel
1 chorro cognac
3/4 kg. cebolla
almendra ajo y perejil para la picada
para el caldo
1/2 kg. pescado de sopa
1 ud. cebolla mediana
2 ud. tomate
1 ud. pimiento rojo pequeño
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| Cómo Preparar Caldereta de langosta |
En una cazuela de barro poner aceite y la cebolla troceada junto con los dientes de ajo y el laurel. Cuando este medio sofrito, se incorpora el tomate y un poco de cognac. Una vez que esté el sofrito, se corta la langosta y se mete en el sofrito. Removemo durante cinco minutos, se incorpora el caldo de pescado y un poco de perejil, ajo y almendra.
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| Fuente: |
| Contribución de: lilian en domingo, noviembre 16. 2008 en 23:42:16 |
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