Caldo de alubias con longaniza

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Caldo de alubias con longaniza

1/4 de kilo de alubias remojadas desde la víspera.
21/2 litros de agua.
1/4 de acelgas limpias y picadas.
2 cubos de concentrado de tomate con pollo.
250g de longaniza rebanada.
Ajo y cebolla.

Cómo preparar Caldo de alubias con longaniza

Cocinamos las alubias con el ajo y la cebolla, dejamos hasta que se suaicen hasta que suavicen. A continuación agregamos las acelgas y el concentrado de tomate; continuamos cocinando. Una vez cocido, añadimos la longaniza y dejamos hervir 5 minutos más.
Servir caliente.