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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Caldo de Atún
3 latas de atun
3 calabacitas
3 zanahorias
2 papas medianas
un manojo de cilantro mediano
3 jitomates grandes
1 cebolla
un manojo de hiervas de olor: mejorana,tomillo, laurel,etc.
un manojo de perejil mediano
sal al gusto.
2 litros de agua aproximadamente
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Cómo Preparar Caldo de Atún |
Escurrimo el aceite de las tres latas. Apartamos la masa de atún. Picamos la cebolla finamente y colocamos en el aceite del atún. Luego agregamos el jitomate bien picado. Enseguida se vierten las calabacitas, papas y zanahorias bien picaditas. Dejamos unos
2 minutos para que se integren con el jitomate y la cebolla, se le pone la sal y unos 2 litros de agua para que quede caldoso. Esperamos a que hierva y le le agregamos la masa del atún, el cilantro y el perejil bien picaditos, y por ultimo las hierbas de olor. Hervimos de quince a veinte minutos. Se sirve caliente. |
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| Fuente: |
| Contribución de: lilian en miércoles, noviembre 19. 2008 en 03:01:44 |
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