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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Caldo de patatas
1 kg y 1/2 de patatas
1 cebolla grande 1 manojo de perejil
2 huevos
aceite de oliva, agua, sal y pimienta
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| Cómo Preparar Caldo de patatas |
En un puchero ponemos aceite y freímos la cebolla picada. Una vez que esté pochada se vierten las patatas cortadas en trozos y se sofríe un poco. Incorporamos agua hasta que cubrir. Salpimentamos y se deja cocer. Al empezar a hervir se echa el perejil. Cuando las patatas estén tiernas. A continuación se mezclan los dos huevos batidos y se remueven cuidadosamente con una cuchara de madera. Se deja reposar para que cuaje con el propio calor.
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| Fuente: |
| Contribución de: lilian en miércoles, noviembre 19. 2008 en 03:19:14 |
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