Caldo rosado

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Caldo rosado

1 1/2 litros de caldo de pollo o carne,
1 palito de canela,
1 copa de vino rosado,
2 huevos,
sal,
pimienta.

Cómo preparar Caldo rosado

Hervimos el caldo con la canela durante cinco minutos. Retiramos y quitamos el palito. Luego, agregamos el vino y las yemas de huevo batidas, revolvemos bien. Por último, montamos las claras a punto de nieve y, en el momento de servir, agregamos al caldo.