Cazuela de lentejas

Categoría: Guarniciones
Dificultad: Difícil

Ingredientes para preparar Cazuela de lentejas

400 g de lentejas
200 g de panceta ahumada
300 g de carnaza
2 cebollas
½ lata de puré de tomates
2 choclos
1 litro de caldo
2 manzanas
3 batatas

Cómo preparar Cazuela de lentejas

Cortar las cebollas en rodajes y rehogar en aceite, agregar la panceta y la carne cortada en cubos y dorar. Añadir el puré de tomates al vino blanco. Mezclar las lentejas (puestas a remojar la noche anterior) con el caldo y dejar cocinar 30 minutos. Agregar las batatas y las manzanas cortadas en cubos. Dejar cocinar.