Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un vaso y medio de lentejas cocidas
2 tomates
Una cebolla
Ajo al gusto
Pimentón dulce
Pimentón picante
Jengibre
Cúrcuma
Comino
Garam Masala
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Perejil fresco
Para disfrutar de un riquísimo dhal de lentejas o lentejas estilo indio lo primero que debemos hacer es echar un poco de aceite de oliva en un wok, que pondremos a fuego medio.
A continuación añadimos el jengibre rallado y el ajo machado, y también la cebolla, cortada en trozos más bien pequeños.
Incorporamos las especias, excepto la cúrcuma. Salpimentamos y removemos todo, para evitar que se queme el conjunto.
Echamos los tomates cortados en dados y bajamos ligeramente en fuego, removiendo para que se vaya deshaciendo.
Cuando el tomate esté deshecho incorporamos las lentejas, previamente cocidas. También incorporamos la cúrcuma y dejamos que cueza todo a fuego suave, durante 10 minutos.
Por último, si queremos podemos espolvorear un poco de perejil fresco recién picado. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El dhal de lentejas o lentejas estilo indio está delicioso. Estas lentejas son aptas para veganos y tienen en su sabor el secreto de su éxito. Si nunca las has probado, hazlas y no te arrepentirás. Ha llegado el momento de disfrutarlas y de presentarlas ante tu familia o amigos.
