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Chocolate a la Taza Thermomix

titulo receta

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Chocolate a la Taza Thermomix

200 gramos de chocolate para fundir, especial para postres.
1 litro de leche.
30 gramos de maicena (una cucharada).
Una pizca de sal.

Cómo preparar Chocolate a la Taza Thermomix

Colocamos el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix para rallarlo. La mejor manera es darle golpes de turbo. Le daremos hasta 5 golpes de turbo. Hay que ponerlo en modo vaso cerrado, porque sino el turbo no funciona.

Añadimos la maicena y la leche, y una pizca de sal. Ponemos 9 minutos a 90 grados, (sin hervir), y a velocidad 4. Si lo queremos más espeso le echaremos un poquito más de maicena. Terminado el tiempo, el chocolate ya está listo para degustar.
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Introducción de la receta

El secreto de un buen chocolate es que no hierva. Con esta receta queda sin grumos y con una textura perfecta.

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