Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y Bebidas, Postres, Thermomix
Dificultad: Fácil
Introducción
El secreto de un buen chocolate es que no hierva. Con esta receta queda sin grumos y con una textura perfecta.
Ingredientes para preparar Chocolate a la Taza Thermomix
200 gramos de chocolate para fundir, especial para postres.
1 litro de leche.
30 gramos de maicena (una cucharada).
Una pizca de sal.
Colocamos el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix para rallarlo. La mejor manera es darle golpes de turbo. Le daremos hasta 5 golpes de turbo. Hay que ponerlo en modo vaso cerrado, porque sino el turbo no funciona.
Añadimos la maicena y la leche, y una pizca de sal. Ponemos 9 minutos a 90 grados, (sin hervir), y a velocidad 4. Si lo queremos más espeso le echaremos un poquito más de maicena. Terminado el tiempo, el chocolate ya está listo para degustar.
