CHORITOS en SALSA VERDE.
Porciones / número de personas: 6
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar CHORITOS en SALSA VERDE.
3 kilos de choritos.
1 ají verde.
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite.
1 ramo de perejil.
1/2 tacita de jugo de limón.
Cómo preparar CHORITOS en SALSA VERDE.
Lave, raspe y cueza al vapor los choritos por 10 minutos. Con vino blanco. Descónchelos una vez fríos y mézclelos con la salsa verde preparada con la cebolla en cuadritos, el ají y el perejil picados finamente, el aceite y el limón.
Sirva en conchas grandes de ostiones o en pocillos pequeños de greda.
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