| | | Garbanzos con langostinos |  | Marisco, Entrantes |
| 600 g. garbanzos cocidos.
16 langostinos crudos.
1 cebolla grande.
4 tomates maduros.
1 pimiento... |
| | Pulpo al Vino Tinto. | | Marisco |
| 1,5 Kg. de pulpo.
1 dl. de aceite de oliva.
2 cebollas cortadas.
3 dientes de ajo prensados.
2 h... |
| | Pica-Pica | | Marisco, Entrantes |
| 1/2 kg de calamares (se utiliza sepia, pero me gusta mas con calamar fresco).
1 tomate rallado.
1 ... |
 | Espaguetis con almejas - Receta de Nápoles | | Marisco, Pasta |
| Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry,
1 diente... |
| | Cocimiento chilote | | Carnes, Marisco, Aves |
| concha superior a 10 cm (choritos, cholgas, almejas, ostras, machas)
pollo (trutro)
de cerdo co... |
 | Camarones al Curry. | | Marisco |
| 500 gr de camarones grandes cocidos y pelados.
1 cebolla.
4 zanahorias.
4 tomates (jitomates).
3... |
| | CHIPIRONES ENCEBOLLADOS. | | Aperitivos y Tapas, Marisco, Entrantes |
| 1 kg de chipirones pequeños
3 cebollas
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco seco
10 grano... |
| | Coctel de Langostinos con Piña. | | Aperitivos y Tapas, Marisco, Entrantes |
| 1 Kg. de langosinos cocidos congelados.
1 lata de piña en almibar.
8 palitos de cangrejo.
Lechuga... |
 | Tigres (Thermomix). | | Aperitivos y Tapas, Marisco, Thermomix |
| 1 Kg. de mejillones
60 gr. de mantequilla
350 ml. de leche
90 gr. de harina
1 cebolla grande
3 ... |
| | Mejillones en Salsa. | | Aperitivos y Tapas, Marisco |
| 1/2 kg de mejillones.
1/2 cebolla.
1 vaso de tomate triturado natural.
2 guindillas.... |
| | Almejas a la Marinera (Receta Familiar). | | Marisco |
| 1/2 kilo de Almejas (mis favoritas son esas grandes y carnosas que llaman ‘de carril’).
4 dientes d... |
 | Calamares rellenos de gambas | | Marisco, Pescado |
| Ingredientes para 2 personas:
4 calamares medianos, 10 almejas, 6 mejillones, 5 gambas, migas de pa... |
 | Camarones Rebozados. | | Marisco |
| 1 kilo de camarones, enteros, pelados y limpios.
1 taza de harina sin preparar.
2 huevos.
1 taza ... |
 | Garbanzos Marineros (Chef 2000). |  | Marisco, Verdura y Legumbres |
| 300 gr. de garbanzos cocidos.
1/2 kg de anillas de calamar.
Una bandeja de champiñones frescos a l... |
| | HUMITAS VERDES. | | Marisco, Cocina Internacional |
| 12 choclos.
1 atado de culantro.
2 dientes de ajo.
1 cebolla rallada.
1/2 taza de leche.
1/4 ki... |
| | Cangrejos Entomatados. | | Marisco |
| 1 kg de cangrejos.
Salsa casera de tomate.
1 guindilla (opcional).... |
 | Vieiras con Verduras. | | Marisco |
| 10 Vieiras.
100 gr de zanahorias.
100 de champiñones.
4 ramas de apio.
El jugo de 2 naranjas.
1... |
| | Pulpo a la Cazuela. | | Marisco |
| 3 kilos de pulpo.
1/2 taza de aceite.
50 gs. de manteca.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
4 tomates... |
| | Fideos con Almejas. | | Marisco, Pasta |
| 350 gr. de fideos gordos.
300 gr. de almejas.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 tomates grandes.
S... |
| | CHANGURRO DE CENTOLLO (TXANGURRO) | | Marisco |
| Un centollo
2 cebollas pequeñas,1puerro pequeño y un poquito de peregil picado.
un chorrito de tom... |
 | Vieiras Rellenas de Pescado. | | Marisco, Pescado |
| 5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla... |
| | Pulpo con Almejas. | | Marisco |
| 1 pulpo de kilo y medio ó de 2 kilos (vale congelado).
Medio kilo de almejas de la mejor calidad.
... |
| | Berenjenas Rellenas de Marisco. | | Marisco, Verdura y Legumbres, Entrantes |
| 4 berenjenas.
150 gr.de gambas peladas congeladas.
10 palitos de cangrejo.
2 huevos.
Media cebol... |
| | Fideuá de marisco | | Marisco, Arroces, Pasta, Pescado |
| 400 g de fideos gruesos
200 g de rape, salmonetes u otros pescados de roca
2 sepias
8 langostino... |
| | Zamburiñas al Horno. | | Marisco |
| 3 docenas de zamburiñas.
100 gr. de jamón serrano picado.
1 cebolla picada.
3 dientes de ajo pica... |
| | CALAMAR RELLENO de PISTO con VINAGRETA NEGRA. | | Marisco |
| 2 Calamar limpio.
Pisto.
Tinta de calamar.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Sal.
Arroz salvaje ... |
| | CHUPE de CAMARONES a la LIMEÑA. | | Marisco, Cocina Internacional |
| 2 cucharaditas de aceite.
1 diente de ajo molido.
1 cebolla finamente picada.
1 tomate pelado.
4... |
| | CAMARONES (o LANGOSTINOS) al CHIPOTLE. | | Marisco |
| 2 dientes de ajo picado.
2 cucharadas de cebolla picada.
6 chipotles de lata.
1 kilo de langostin... |
 | Albondigas de Choco y Gambas. | | Marisco |
| 1 Kg. de choco (sepia) picado.
300 grs. de gambas picadas.
3 huevos.
2 cebollas.
2 pimientos ver... |
| | CHUPE de MARISCO. | | Marisco, Cocina Internacional |
| 1 Kg de Camarones frescos.
1/2 Kg de Calamares.
1/2 Kg de pescado blanco.
6 tazas de caldo de pes... |
