Receta de Coca Boba (thermomix).

 
 
 
 
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Coca Boba (Thermomix).

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos, Thermomix
Dificultad: Fácil



Introducción


Esta es una coca típica de Alicante la llamamos así, coca boba, en la zona de Valencia coca de Llanda, lo que predomina y os llamará la atención en esta coca es su textura , muy jugosa, húmeda y su sabor, a quienes han tenido la suerte de comerla en tierra levantina seguro que saben de lo que estoy hablando...os aconsejo hacerla...os encantará!

Ingredientes para preparar Coca Boba (thermomix).



3 huevos.
120 ml de aceite de girasol.
1 piel de limón.
475 gr de harina.
200 ml de leche.
300 gr de azúcar.
4 sobres dobles de gaseosa, también llamados sodas.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Coca Boba (thermomix).

Glaseamos el azúcar junto a la piel del limón, ponemos la mariposa y añadimos los huevos, 5 minutos 35º vel 3 1/2, quitamos temperatura y programamos el mismo tiempo y velocidad.

Añadimos el resto, incorporando primero los sobres blancos, 15 seg, vel 3, ahora los sobres azules y el mismo tiempo. Forramos una bandeja hondita con papel vegetal y ponemos la masa que no debemos llenar mas de la mitad, sube bastante, espolvoreamos de azúcar y canela y metemos al horno previamente precalentado a 170º sin turbo arriba y abajo durante 30 minutos, comprobar que está hecho pinchándolo en el centro y la aguja deberá salir limpia.
 
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Fuente: Las Recetas de Sara
Contribución de: vero78 en martes, julio 24. 2007 en 12:52:12
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Valoración de la Receta: 2.26
 
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