Costillas Barbacoa.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Costillas Barbacoa.
1 kg. de costillas de cerdo frescas (cortadas cada palo).
Pimentón.
3 ajos.
Aceite y sal.
Salsa barbacoa.
4 patatas medianas.
Cómo preparar Costillas Barbacoa.
Preparamos un adobo con ajo picado, aceite y pimentón y adobamos y salamos las costillas unas 2 horas antes de consumirlas. Pelamos y cortamos las patatas en tiras y las freímos. En una sartén con aceite suficiente para que cubra el fondo ponemos a freir las costillas a fuego medio-alto, bastante tiempo hasta que se hagan por dentro (5 minutos por cada lado)pero con cuidado que no se nos quemen por fuera. Presentamos las costillas con las patatas fritas y acompañamos con la salsa barbacoa.
