Coulis de pimiento rojo (Thermomix)
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 13 minutos.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Coulis de pimiento rojo (Thermomix)
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 pimiento rojo grande (o verde).
1 pastilla de caldo de pollo.
1 cubilete de agua.
1 cucharadita de azúcar.
½ cucharadita de sal.
Pimienta (3 vueltas del molinillo).
1 cucharadita de maizena.
Cómo preparar Coulis de pimiento rojo (Thermomix)
Ponemos la cebolla y el aceite de oliva en el vaso, cocemos durante 3 minutos a 90º, en velocidad 4. Quitamos las semillas del pimiento y lo cortamos en trozos grandes. Los ponemos en el vaso, con la pastilla de caldo, el agua, el azúcar, la maizena, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo durante 15 segundos, a velocidad 6. Después lo ponemos 10 minutos a 100º, en velocidad 4. Probamos a ver si necesita un poco más de sal.
Este plato se puede servir en frío, con una tarrina de legumbres o un flan de pescado, o en caliente con pescado al vapor o arroz, pasta. También podemos suavizarlo con una cucharada de nata.
