Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 65 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
300 gr. de carne de cangrejo
Una cucharadita de salsa Perrins
6 galletas saladas
100 gr. de mayonesa
2 gr. de especias para pescado
Una cucharada de mostaza de Dijon
Un huevo
Sal
Pimienta
Perejil
Para disfrutar de unos riquísimos crab cakes americanos lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes, menos el cangrejo, para hacer un aliño.
A continuación, echamos la carne de cangrejo deshebrada y mezclamos bien. Después hacemos cuatro bolas y las aplastamos ligeramente con los dedos hasta que tengan forma de hamburguesa. Posteriormente, los dejamos reposar durante 40 minutos en el frigorífico.
Podemos freír los cangrejos en tandas, en aceite muy caliente, hasta que estén dorados, o bien hacerlos al horno o a la plancha. Lo importante es servirlos cuando aún estén calientes. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los crab cakes americanos están deliciosos. Han triunfado en todo el mundo porque son ideales si los acompañas con una ensalada o incluso puedes comerlos con un bocadillo. También resultan perfectos para cenas no demasiado abundantes y para niños que no comen pescado. ¡Están riquísimos!
