Crema de almejas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de almejas

1 cebolla
1/2 kg de almejas1brik de nata
3 cucharadas de tomate frito
Caldo de pescado
Sal
Pimienta
Un poco de nuez moscada

Cómo preparar Crema de almejas

Abrir las almejas y lavarlas. Mientras tanto, se pone a sofreír la cebolla (picada), junto con la hoja de laurel. Luego incorporar todos los demás ingredientes, procurando agregar la nata fuera del fuego, así evitaremos que se corte. Para finalizar, servimos bien caliente y, si es de nuestro agrado, acompañaremos la sopa con trocitos de pan frito.
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