Crema de brecol

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de brecol

1 brecol mediano,
1 zanahoria,
1 cebolla,
1/2 sobre de queso rallado,
1 cucharadita de margarina,
3/4 l. de agua,
1/4 l. de leche desnatada,
sal.

Cómo preparar Crema de brecol

Pelamos y cortamos en trozos las cebolla y la zanahoria. Luego partimos el brecol en ramitos y llevamos todo a un olla con agua. Una vez que comience a hervir, se pone un poco de sal y se deja en ebullición. Deberá estar semitapado durante quince minutos. Cuando transcurra el tiempo indicado, apagamos el fuego y añadimos la margarina y la leche. Por último, colocamos la preparación en una batidora hasta obtener una crema fina. Rectificamos la sal y servimos con queso rallado.