Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
2 patatas
100 gr. de judías verdes
200 gr. de brócoli
Un calabacín
2 quesitos
Media cebolla
Sal
2 cucharas de aceite de oliva
Para disfrutar de una riquísima crema verde lo primero que debemos hacer es poner una cucharada de aceite en una cacerola, a fuego medio.
Salteamos la cebolla, bien picada, durante unos minutos. Después añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños. Cubrimos con agua y esperamos a que hierva.
Dejamos que cueza durante 10 minutos y después incorporamos las judías verdes, el calabacín y el brócoli bien troceados. Dejamos cocer 10 minutos más, echando más aguas si fuera necesario.
Batimos todo, añadiendo agua hasta que obtengamos la textura deseada. Después, echamos un poco de sal e incorporamos los quesitos y la otra cucharada de aceite de oliva, y volvemos a batir. Servimos bien caliente. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La crema verde está deliciosa. Es sana y se hace muy rápido. Además, es digestiva y constituye un aporte de vitaminas y nutrientes. Puedes añadir las verduras que quieras y hacerla a tu gusto. Tan rica que no podrás creerlo y la mejor manera de dar verdura a tus hijos.
