Crema de Champiñones (Thermomix)

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Champiñones (Thermomix)

60 g de arroz.
250 g de champiñones frescos.
1/2 limón.
30 g de aceite de oliva virgen extra.
30 g de mantequilla.
410 g de leche evaporada.
600 g de agua (le puse 500 g).
Pimienta blanca.

Cómo preparar Crema de Champiñones (Thermomix)

Ponga el arroz en el vaso y programe 1 minuto, velocidad 10 para pulverlzarlo. Reserve. Rocíe los champiñones con el zumo del limón y póngalos en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Añada la harina de arroz reservada y rehogue 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Incorpore el resto de los ingredientes. Programe 25 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Triture 1 minuto, velocidad 7, rectifique el punto de sal y sirva.

Sugerencias: Puede sustituir la leche evaporada y el agua por 1 litro de leche. Puede acompañar esta crema con unos picatostes.

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