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Crema de Chocolate y Cafe (Thermomix).

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Chocolate y Cafe (Thermomix).

1 huevo.
1 clara de huevo.
25 gr de maizena.
75 gr de azucar glass.
100 gr de chocolate para reposteria.
1 tacita de café fuerte.
1/2 l de leche.
1 cda de mantequilla.

Cómo preparar Crema de Chocolate y Cafe (Thermomix).

Ponemos en el vaso de la th la leche, 8 min, 100º vel 1.Añadimos el chocolate troceado, 7 min, 90º vel 1.Mientras en un bol ponemos el huevo, la clara y el azucar, batimos bien y añadimos la maizena, que quede bien integrado.Cuando resten 2 min, para finalizar el tiempo de la th, añadimos por el bocal la mezcla del cuenco, muy poco a poco, vamos añadiendo tambien en un hilito el café.Mezclar, unos seg en vel 6.Pogramamos, 10 min, 90º vel 1, ha de quedar espeso, como la crema pastelera.Cuando finalice lo pasamos a un bol y mezclamos con la cda de mantequilla.

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