Crema de Setas.

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Setas.

400g de setas.
40g de queso rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
30g de nata.
2 huevos.
8 rebanadas de pan.
Pimienta.

Cómo preparar Crema de Setas.

Limpiar las setas rascándolas con un cuchillo y partirlas por la mitad. Poner en un recipiente para microondas las setas junto con el ajo y el aceite, con el recipiente tapado a alta potencia durante 5 minutos. Trascurrido ese tiempo añadir medio litro de agua y continuar la cocción 10 minutos más. Después remover y salar.

Añadir la nata y los huevos y pasarlo todo por la batidora. Tostar el pan espolvorearlo con queso rallado y servirlo en cazuelitas individuales. Verter la crema por encima y servir, acompañado de la pimienta.