Crema de verduras con jamon y queso

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de verduras con jamon y queso

500 gr. de judias verdes,
2 cebolletas,
2 patatas medianas,
4 cucharadas de aceite de oliva,
caldo de verduras,
sal,
4 cucharadas de nata liquida.
como guarnicion:
50 gr. de jamón curado en lonchas,
100 gr. de queso manchego curado

Cómo preparar Crema de verduras con jamon y queso

Como primera medida eliminamos las hebras de las judías verdes. Luego las lavamos, escurrimos y cortamos en trozos. Seguidamentem pelamos las cebollas y las patatas, las limpiamos y cortamos en rodajas. Rehogamos las verduras en aceite de oliva, cubrimos con el caldo de las verduras y cocemos hasta que esten tiernas. A continuación, trituramos todo y pasamos por un colador chino, volver a levantar la ebullicion y añadir la nata. Dejamos enfriar en la nevera y servimos con láminas de queso y jamón curado.
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