Dulce de Leche

Porciones / número de personas: 12
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Dulce de Leche

3 litros de leche
1 vaina de vainilla
800 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

Cómo preparar Dulce de Leche

Hervir la leche, agregarle el azúcar, vainilla y bicarbonato y dejar hervir a fuego fuerte revolviendo continuamente con cuchara de madera; cuando tome color y esté espeso, se saca un poquito, se deja enfriar y se ve el punto. Si está a punto (no corre), se retira del fuego, se coloca sobre agua fría, se revuelve un momento más y se deja enfriar.

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