Ensalada de col con manzana
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Ensalada de col con manzana
1 col de tamaño mediano,
1 cucharada de mostaza francesa,
3 manzanas,
4 rodajas de piña en almíbar,
1 cucharada de azúcar,
1 vaso de salsa mayonesa,
3 cucharadas de vinagre,
1 pizca de pimienta negra,
1 vasito de aceite,
Sal.
Cómo preparar Ensalada de col con manzana
Debemos eliminar los nervios gruesos de las hojas de col. Cortamos en tiras muy finas. Lavamos y escurrimos. Cocemos la col, en agua hirviendo, durante cinco minutos. Escurrimos. Para la preparación de la vinagreta, utilizamos un frasco que le pondremos aceite, vinagre, sal y pimienta, añadimos la mostaza y el azúcar. Tapamos el frasco y movemos con fuerza. Pelamos y retiramos el corazón a las manzanas, que estarán cortadas en dados pequeños. Trozamos bien la piña en cuadraditos. Ponemos la col en una fuente de servir, incorporamos la manzana y la piña. Vertemos la vinagreta. Por último, llevamos en la nevera un par de horas. Antes de servir, agregamos la mayonesa y mezclar.
