Ensalada de Esparragos, Camarones y Melon.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Esparragos, Camarones y Melon.

1/2 kilo de espárragos verdes.
1 melón pequeño.
300 Gr. de camarón pacotilla.
5 hojas de lechuga fresca.
1 limón.

Cómo preparar Ensalada de Esparragos, Camarones y Melon.

Colocar los espárragos en un plato para horno rociarlos con un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Dejarlos en horno caliente por 20 minutos a 180°C. Salarlos dejarlos enfriar y cortarlos en tres. Pelar el melón y cortarlo en cubitos. Colocar los espárragos junto con el melón y los camarones pacotilla en una ensaladera. Lavar y cortar las hojas de lechuga y añadirlas a los espárragos. Para hacer una vinagreta mezcle una cucharita de vinagre balsámico, 3 de aceite de oliva extra virgen, sla y pimienta. Verter esto a la ensalada.
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