Ensalada de Espinacas

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Espinacas

500 gr de espinacas.
2 manzanas rojas.
4 rebanadas de tocino sin grasa.
1 pequeña cebolla.
1 cuchara de piñones o nueces.

Para la vinagreta:
3 cucharas de vinagre de vino.
1/2 cucharita de azúcar.
1 cucharita de mostaza.
4 cucharas de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra molida.

Cómo preparar Ensalada de Espinacas

Empiece por lavar y enjuagar las hojas de espinacas. Luego haga la vinagreta de la siguiente manera: en un recipiente mezcle el vinagre con la mostaza, sal y pimienta al gusto añadiendo el aceite poco a poco mientras hace su mezcla. Luego pele y corte las manzanas en gajos, corte la cebolla finamente en cubitos. En un sartén caliente sin aceite, coloque las rebanadas de tocino y deje freír hasta que estén crujientes. Coloque entonces en ese mismo sartén los piñones o las almendras cortadas por unos 3 minutos. En una ensaladera colocar las hojas de espinacas, el tocino y los piñones, las manzanas y la cebolla y verter la vinagreta.