Ensalada Primavera.
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Ensalada Primavera.
Lechuga.
Tomates cherries.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla.
Ajo picado.
Aceite de oliva extra virgen.
Vinagre balsámico.
Cómo preparar Ensalada Primavera.
Se lava bien la lechuga y se separan bien las hojas, luego de enjuagan y escurren los tomates cherries. Se cortan los dos pimientos en julianas. Se pica la cebolla y el ajo. En un sartén se coloca una media cucharada de aceite de oliva y se deja sofreir la cebolla picada y el ajo, se le añaden las julianas de pimiento y se dejan a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. Se retira de la lumbre y se deja enfriar todo.
Se coloca la lechuga en la ensaladera unto con un poco más de cebolla finamente picada, los pimientos, la cebolla y el ajo del sartén, los tomates cherries. Se sazona simplemente con aceite de oliva y con unos chorritos de vinagre balsámico. Listo, ahora se disfruta con una buena carne asada y una copa de vino tinto o blanco muy frío.
