Escalopines Pizzaiolo

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Escalopines Pizzaiolo

5 filetes de lomo de cerdro fresco.
5 lonchas de queso mozzarella.
5 lonchas de jamón serrano.
1 tomate en rodajas.
Pan rallado.
Harina.
Huevo.
Orégano.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Escalopines Pizzaiolo

Empanamos los filetes de lomo en la harina, el huevo y, por último, el pan rayado, y los freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados. Ponemos los filetes en una bandeja de hornear, colocando encima de cada uno una rodaja de tomate, una loncha de jamón y, en último lugar, la mozzarella. Espolvoreamos con orégano y horneamos a 220 ºC unos minutos hasta que el queso esté fundido. Servimos muy calientes acompañados de patatas fritas, pimientos, ensalada o lo que más nos guste.

Ver más recetas en Yo me lo guiso...