Receta de Estofado de Ternera.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
ternera, estofado, estofado de carne, redondo de ternera, solomillo de ternera, estofado de pollo, ternera en salsa, ternera a la jardinera, ternera al horno, ternera guisada,...

Top Recetas de Cocina
· ESTOFADO de CARNE.
· Osobuco Estofado
· Solomillo de Ternera al Horno
· Osobuco de Ternera
· Solomillo de Ternera con Foie
· Ternera Estofada
· Ternera al Horno
· Ternera Guisada
· Redondo de Ternera.
· Guiso de Ternera (Olla Rapida).
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3198 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7041
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Estofado de Ternera con Patatas
Estofado de Ternera con Patatas
Receta de Osobuco Estofado
Osobuco Estofado
Receta de Estofado de Conejo
Estofado de Conejo
Receta de Estofado de Pollo
Estofado de Pollo

 
Recetario de Cocina en Facebook

Estofado de Ternera.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Estofado de Ternera.


Ingredientes para preparar Estofado de Ternera.



700 gramos de carne de ternera cortada a tacos (nosotros utilizamos "jarret").
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva.
1 chorro de Brandy.
1 Chorro de vino blanco.
1/2 litro de caldo.
50 gramos de zanahoria.
100 gramos de guisantes.
4 patatas.
Sal y pimienta.
Harina.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Estofado de Ternera.

En primer lugar cogemos la carne cortada a tacos, la condimentamos con sal y pimienta y posteriormente la harinamos. Calentamos en el cazo aceite. Cuando está caliente echamos la carne. La doramos. Una vez que tenemos la carne dorada echamos la cebolla picada. Nosotros una vez que ya estaba un poco dorada la cebolla le echamos algo de cebolla tierna pues tarda menos junto con el ajo machacado. Cuando ya estaba dorada echamos el chorro de vino blanco y brandy, la zanahoria y los guisantes y el caldo.

Lo dejamos cocer durante una hora y 40 minutos dejando reducir (se debe ir comprobando como está la carne pues en función del tamaño de los tacos puede ser que tarde un poco menos, la carne tiene que quedar tierna) Entonces echamos las patatas y las dejamos cocer unos 20 minutos. Ya está listo para comer.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Mi Punto de Vista
Contribución de: ainoa en miércoles, marzo 19. 2008 en 09:05:43
Vota por la receta Estofado de Ternera.
Valoración de la Receta: 2.05
 
votos: 565
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Estofado chileno 21522
 
 2.4904 Cocina Internacional raquel
 Estofado de lengua 24333
 
 2.3482 Carnes vanesa
 Roast beef estofado 13993
 
 2.3490 Carnes Marta
 Estofado con Alcachofas. 13584
 
 2.2560 Carnes, Verdura y Legumbres candida
 
Estofado de Pavo 31247
 
 2.5870 Carnes velentxu
 
Estofado de Cordero 15036
 
 2.4217 Carnes velentxu
 Estofado de Potro 6703
 
 2.2667 Carnes candida
 
Estofado de Jabalí 9117
 
 2.4286 Carnes candida
 
Estofado de Patatas 9560
 
 2.3123 Aperitivos y Tapas, Carnes sirux
 ESTOFADO de CARNE. 155345
 
 2.4714 Carnes vali
 ESTOFADO al VINO TINTO. 15785
 
 2.5508 Carnes sirux
 Rabo de Toro Estofado 36416
 
 2.5448 Carnes ainoa
 Lomo de Potro Estofado 7248
 
 2.2227 Carnes rosalina
 Estofado de higaditos a la naranja 3377
 
 2.3903 Carnes silvana
 
Estofado de Carne con Patatas 21514
 
 2.4574 Aperitivos y Tapas, Carnes rosalina

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(776)
 

Arroces
(256)
 

Aves
(384)
 

Carnes
(817)
 

Cocina Internacional
(384)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(421)
 

Entrantes
(603)
 

Guarniciones
(212)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(325)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(697)
 

Pasta
(323)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1181)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(313)
 

Thermomix
(292)
 

Verdura y Legumbres
(809)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke