Falafel.
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Falafel.
250 gr de garbanzos
Un manojo de cebolletas frescas
2 dientes de ajo
Cilantro
Pimentón
7 Especias (mezcla árabe de 7 especias)
Sal
Cómo preparar Falafel.
Los garbanzos se dejan en remojo la noche anterior, y sin más se trituran con el resto de los ingredientes. Se hacen pequeñas bolas y se fríen en aceite bien caliente y ya están listos para servir. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur, así como en sándwich, en pan de pita o como entrante. También está muy rico con tomate.
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Introducción de la receta
El faláfel, es una croqueta de garbanzos o habas cuyo origen se remonta a los tiempos biblicos. Es una comida muy frecuente en India, Pakistán y Oriente Medio.
