Recetas de Aperitivos y Tapas Fáciles

Agua 2 kg. de berenjenas pequeñas 1 lata pequeña de pimientos rojos asados en tiras 1 cucharada de pimiento molido dulce Sal 1 cabeza de ajos 1 cucharada de cominos molidos Palitos de hinojo 100 ml. de aceite de oliva virgen 1 litro de vinagre suave

2 rodajas de provolone de un centímetro cada una (las venden en el supermercado) 1 tomate orégano

25 gr caviar 12 langostinos frescos 50 gr carne molida de cangrejo 1 cucharada curry 1 cucharadita jengibre fresco rallado 25 gr almendra tostadas 3 cucharada oporto 4 cucharada nata liquida 1 limon(es) su jugo 1 mango su jugo sal a gusto

Aceitunas negras sin hueso. Unas rodajas de zanahoria. Queso blanco de untar.

1 kilo de bacalao fresco cortado en trozos Patatas 2 cebollas 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Aceitunas negras Ajo Sal y pimienta Perejil

10 champiñones de unos 4 cm de diámetro, 60 gr de jamón serrano en tacos, 60 gr de cebolla, 10 gr de mantequilla, 15 gr de harina, 250 ml de leche, sal, aceite de oliva, pimienta, queso para fundir

1/2 kilo de merluza 1/2 kilo de rape 2 salmonetes 1 cola de besugo 1/2 kilo de cangrejos de mar 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 tomates 1 ramita de tomillo, una de laurel, una de hinojo y una de perejil 1 cáscara de naranja 8 cucharadas de aceite pan sal, pimienta y azafrán

tocino jamón en trocitos pequeños riñonada de ternera caldo concentrado cebollas zanahorias perejil sal pimienta harina clavo de olor

250 gr. de Philadelphia Finas Hierbas. 200 gr. de carne de ternera picada. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolleta. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de cominos molidos. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de azúcar. 12 obleas de masa de empanadillas. Aceite de oliva, sal y pimienta.

Todo en pequeñas cantidades: Nueces Anchoas Queso blanco Aceitunas Dátiles Queso curado Mantequilla Mayonesa Pimiento rojo asado Jamón serrano Aceitunas verdes o negras Queso blanco de untar Nachos Salmón ahumado Atún al natural Guacamole Sucedáneo de caviar Paté Tomate triturado Queso roquefort Bacalao ahumado Nueces Mantequilla Tostadas 7 Panecillos pequeños

12 tartaletas pequeñas 200 g de migas de cangrejo o surimi 1 aguacate 4 cucharadas de mayonesa 1 tomate pequeño rojo y firme zumo de limon

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 huevos, 100 gr. de carne picada de vacuno, 100 gr. de mozzarella, 3 cucharas de tomate frito, vino blanco, parmesano rallado, pan rallado, aceite y sal.

Ingredientes para 2 personas: 3 Berenjenas, 3 lomos de bacalao, 1 tomate pelado, aceitunas negras, alcaparras, albahaca, menta, orégano, pan rallado, sal, aceite.

750 gramos de fabes medio kilo de almejas media cebolla 1 pimiento seco 1 tomate seco 5 dientes de ajo 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal, pimienta, agua y aceite de oliva. Ingredientes para el sofrito. 4 dientes de ajo. 1 Cebolleta medio vaso de vino Sal

Atún cebolla mahonesa pimiento piquillo. Lata mejillones en escabeche huevo duro Tabasco aceitunas. gambas pepinillos. Palitos cangrejo mahonesa ketchup Piña

Una lata de atún en aceite de oliva. Una lata de anchoas en aceite de oliva. Cuatro quesos en porciones (tipo caserío). Una tarrina de queso para untar natural (tipo san millán). Un paquete de colines.

Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 masa para pizza, 1 manzana, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, aceite, sal.

4 endivias. 1 trozo de queso de cabra. lonchas de beicon.

Lonchas de salmón ahumado Quesito Perejil Pan tostado Queso crema Caviar negro Alcaparras Pan blanco Queso feta Crema de leche Aceite de oliva Romero Tomate Diente de ajo picado Queso de burgos Mermelada de frambuesa Eneldo

1 kg de chipirones pequeños 3 cebollas 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco seco 10 granos de pimienta negra 3 dientes de ajo 1 ramillete de perejil fresco 1/4 litro de caldo de pescados o de marisco

1 Kg. de langosinos cocidos congelados. 1 lata de piña en almibar. 8 palitos de cangrejo. Lechuga. Salsa rosa.

-Puré de patata -Chorizo -Huevo -Harina -Pan rallado

225 gr. de queso philadelphia. 1 frasco de aceitunas verdes rellenas de pimiento. 1 frasco de aceitunas negras sin hueso. 1 Cucharada de tomillo seco. Tomillo fresco para adornar.

Foglia de mozzarella 1 Tomates confitados Tomates 4 Aceite de oliva c/n Sal y pimienta Ajo 1 diente Romero c/n Relleno Crema de leche 150 cc Mayonesa 80 g Ciboulette c/n Jamón crudo 200 g Albahaca c/n

1 pizca de pimenton 2 hojitas de perejil 1 diente de ajo queso philadelphia