Flancitos de papa y ajo

Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Flancitos de papa y ajo

Papas 500 gr. ( neto 250 gr. De pure). (patatas)
Ajos 3 dientes (optativo).
Sal y pimienta a gusto.
Huevos 3
Crema de leche 120 cc. (nata)

Cómo preparar Flancitos de papa y ajo

Primero debemos cocinar las papas con su cáscara. Puede ser en el horno envueltas en papel aluminio. Después de 40 minutos, verificamos la coccion y dejamos el tiempo que sea necesario.
Una vez cocidas, retiramos la cáscara, y hacemos un puré. Luego lo condimentamos con sal y pimienta; vamos agregando de a uno los huevos, posteriormente el ajo muy picado. Finalmente incorporamos la nata. Cuando esté todo untegrado, lubricamos con rocio vegetal cada moldecito de flan. Colocamo la preparación en los moldecitos hasta la 3/4 parte, para que se levantan y llevamos a cocinar a baño maria. En horno moderado el tiempo de coccion es de 40 minutos. Controlar que no se dore la superficie ni se agriete.