Fritos de manzana

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Fritos de manzana

4 manzanas reinetas
150 gr. de harina
50 gr. de azucar
1 huevo
1 naranja
1/2 vaso de leche
levadura
1 cucharada de pasas
vino blanco dulce
azucar glass
aceite
sal.

Cómo preparar Fritos de manzana

Primero debemos ablandar las pasas con dos cucharadas de vino. Cascamos el huevo en un cuenco. A continuación, añadimos en el cuenco y, sin dejar de remover, el azucar, media cucharadita de levadura en polvo, una cucharada de aceite y el zumo de naranja. De a poco vamos añadiendo la harina y la diluimos con la leche; agregamos un poco de sal. Seguidamente, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas muy finas y las ponemos en la masa. Luego colocamos las pasas escurridas. Ponemos a calentar el aceite; una vez caliente, vertimos cucharaditas de la masa preparada y freímos hasta que se dore. Por último, escurrimos y servimos. Espolvorear con azúcar glass.