Garbanzos Marineros Chef 2000

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Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Garbanzos Marineros Chef 2000

300 gr. de garbanzos cocidos.
1/2 kg de anillas de calamar.
Una bandeja de champiñones frescos a láminas.
250 gr. de tomate triturado.
2 cebollas.
3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 guindilla.
1 pastilla de caldo de pescado.
Pimienta.
50 gr. de aceite de oliva.
25 gr. de vino blanco.
25 gr. de brandy.
25 gr. de agua.
2 cucharadas colmadas de harina.

Cómo preparar Garbanzos Marineros Chef 2000

Echar el aceite en la cubeta, picar la cebolla y los ajos y sofreir en el aceite, 4 minutos a presión. Echar la harina y remover bien. Añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, la pimienta, la guindilla, el laurel, el vino, el agua y el brandy y cocer 10 minutos a presión. Añadir las anillas de calamar, los champiñones y los garbanzos y cocer 8 minutos a presión. Dejar reposar unos 5 minutos tapado y servir.

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