Guiso de Ternera con Berenjena.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guiso de Ternera con Berenjena.

800 gr de carne de ternera.
20 cl de vino blanco.
1 cebolla.
1 berenjena grande.
1 cucharadita de comino.
2 cucharadas de aceite de olivo.
4 papas grandes.
2 cucharadas de harina.

Cómo preparar Guiso de Ternera con Berenjena.

Poner a dorar en una olla la cabolla previamente cortada en tiras finas, integrar la ternera previamente cortada en trozos dejar cocer unos 5 minutos. Agregar la harina y mezclarla con las cebollas y la ternera. Cortar la berenjena en cuadritos y agregarla a la preparación. Dejar cocer el conjunto por 30 minutos. Agregar finalmente las papas previamente cortadas en finas rebanadas y dejar cocer por otros 30 minutos.