Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
200 gr. de carne picada
Un huevo
Media cebolla
Miga de pan
Para disfrutar de unas hamburguesas muy jugosas lo más importante es elegir una carne de calidad, con aproximadamente un 20% o 30% de grasa.
Para dar a la hamburguesa jugosidad mezclamos la carne con huevo batido, cebolla previamente pochada y miga de pan, al gusto.
Además, el tamaño es importante. Las hamburguesas deben tener entre 150 y 200 gr. aproximadamente, para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.
Otro truco es no presionarlas demasiado, lo justo para que no se deshaga en la sartén cuando la demos la vuelta.
Sellamos la carne con un golpe de calor en una sartén antiadherente y después bajamos a fuego medio para que se vayan haciendo, sin que se resequen.
Hacemos la hamburguesa durante 4 minutos por cada lado, para que la carne quede tierna y jugosa. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las hamburguesas muy jugosas están riquísimas y son muy fáciles de hacer. La calidad de la carne y la forma de hacerlas es clave para que la carne te quede con esa jugosidad que buscas. Después, puedes meterlas en un pan o servirlas con patatas o ensalada. ¡Qué ricas!
