Huevos Parmentier

Categoría: Entrantes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Huevos Parmentier

1 huevo
1 taza de puré de papas
2 cdas de queso rallado
Sal
Pimienta

Cómo preparar Huevos Parmentier

Enmantecar una cacerolita individual. Rellenarla con puré, hacerle una depresión en el centro y cascar en ella el huevo. Salpimentar y cubrir con una capa no muy fina de queso rallado, sobretodo la yema. Dar un golpe de horno caliente, el tiempo suficiente para que cuaje la clara