Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
5 ramas de canela.
10 clavos de especias.
10 pepitas de pimienta dulce.
10 tiritas de ralladura de naranja.
2 tazas de agua.
4 tazas de azúcar.
1 taza de uvas pasas.
2 libras de tomates roma, cortados por la mitad.
1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina.
8 onzas de queso crema.
Colocar en una bolsita atada, la canela, los clavos, la pimienta dulce y la cáscara de naranja.
Hervir el agua en una olla grande. Agregar la bolsita de condimentos, el azúcar y las uvas pasas. Colocar a fuego medio. Añadir los tomates y hervir a fuego lento durante 10 minutos. Sacar la bolsita e incorporar la vainilla. Retirar del fuego; dejar enfriar durante 5 minutos. Colocra con una cuchara los tomates y el almíbar en un platón grande para servir o en platos individuales.
Colocar en heladera. Antes de servir, cortar el queso crema en rebanadas. Dividir cada rebanada en 3 trozos; colocar sobre cada tomate.
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